Ang Maltodextrin (MD), usa ka polysaccharide nga hilaw nga materyal nga pagkaon, usa ka ubos nga produkto sa pagkakabig tali sa starch ug starch nga asukal.Kini adunay mga kinaiya sa ubos nga katam-is, walay talagsaon nga baho, sayon nga paghilis, ubos nga kainit, maayo nga solubility, ubos nga fermentability, maayo nga pagpuno epekto, lisud nga masuhop umog, lig-on nga thickening, maayo kaayo nga kalig-on.