Ang paggamit sa biological low-temperature complex nga enzymatic hydrolysis ug uban pang multi-stage biotechnology aron sa intensive nga pagproseso sa mga walnuts nga nailhan nga "utok nga bulawan", pagtangtang sa sobra nga lana sa mga walnuts, ug epektibo nga pagdalisay sa ilang mga sustansya, pagporma sa usa ka dato sa 18 ka matang sa amino acids, bitamina ug minerales. sa walnut gamay nga molekula peptide.

Ang physiochemical nga mga kabtangan sa walnut polypeptide suod nga may kalabutan sa mga kabtangan sa mga protease nga gigamit alang sa hydrolysis, mga kondisyon sa hydrolysis, gidak-on sa molekula, ang-ang sa hydrolysis ug ang komposisyon sa katapusan nga produkto, ug direkta nga makaapekto sa nutrient, proseso, kalig-on sa pagtipig, kalidad sa lami, aplikasyon. range ug biological nga kalihokan.

Kalihokan:

(1)Pagpalambo sa salabutan ug pagpalambo sa abilidad sa pagkat-on: Ang Glutamate, usa sa 18 ka amino acid nga dato sa walnut peptides, mao lamang ang amino acid nga nalangkit sa metabolismo sa utok sa tawo ug usa ka importante nga nutrient nga gikinahanglan alang sa mga kalihokan sa intelektwal sa tawo.Ang glutamate makahimo sa pagpalambo sa salabutan, pagpadayon ug pagpalambo sa pag-obra sa utok, busa, kini kaylap nga gigamit sa medikal nga natad, ug adunay importante nga papel sa mga bata.'kahimsog sa utok.Ang pagkaon sa walnut peptide dili lamang epektibo nga nagpalambo sa salabutan sa mga bata, apan nagpasiugda usab sa ilang abilidad sa pagkat-on.

(2)Antioxidant ug pagpugong sa Alzheimer: Ang proseso sa pagkatigulang mao ang function sa sobra nga free radical, ug ang sobra nga free radical hinungdan sa kadaot sa normal nga mga selyula ug organisasyon sa lawas, sa ingon hinungdan sa lainlaing mga sakit.Walnut peptide adunay function sa antioxidant ug pagtangtang sa sobra nga free radical.Ang maayo kaayo nga abilidad niini sa pagtangtang sa free radical epektibo nga makalangan sa pagkatigulang ug makapugong sa tanang matang sa sakit.Ang hinungdan ngano nga mahitabo ang Alzheimer tungod sa pagkatigulang sa mga selula sa utok.Samtang, ang GABA (γ-aminobutyric acid) nga dato sa walnut peptide makalangan sa pagkatigulang sa mga selula sa utok, sa ingon epektibo nga makunhuran ang risgo sa Alzheimer.

Aplikasyon:

(1)Mga produkto sa pag-atiman sa kahimsog: Ang Walnut peptide adunay daghang glutamic acid, kini usa ka hinungdanon nga sangkap nga magamit alang sa pagpalambo sa paniktik ug panumduman alang sa mga batan-on.Sa samang higayon, ang walnut peptide angayan nga gamiton isip nutrient alang sa mga espesyal nga pasyente, ilabi na isip intestinal nutrient ug liquid nga pagkaon sa digestive system.Mahimo kini nga magamit sa mga pasyente nga nagpaayo ug mga tigulang nga adunay pagkunhod sa function sa digestive aron matubag ang ilang panginahanglan alang sa protina.

(2)Klinikal nga tambal: Gipamatud-an sa mga tigdukiduki nga ang walnut peptide adunay function sa anti-kanser pinaagi sa kasinatian.Unsa'Dugang pa, kini dili lamang makapamenos sa kasakit alang sa kanser, apan nagdugang usab sa gidaghanon sa puti nga mga selula sa dugo, makapalig-on sa resistensya, ug makatabang sa pagpanalipod sa atay.Sa parehas nga oras, pinaagi sa pagkuha sa dato nga amino acid sa walnut peptide, mahimo’g mapauswag ang pagtubo ug pagpadaghan sa mga mapuslanon nga bakterya sa lawas, pagpauswag sa function sa gastrointestinal, ingon man pagpauswag sa panghilis ug sirkulasyon sa dugo sa tibuuk nga lawas.

(3)Mga produkto sa katahum: Kung ang sobra nga libre nga radical sa lawas, kini ang hinungdan sa kadaot sa mga selyula ug organisasyon, pagpadali sa pagkatigulang sa lawas, bisan pa, ang walnut peptide makapugong o makapahuyang sa pag-uswag sa kadena nga libre nga radikal, sa ingon makuha ang libre nga radikal ug malangan ang pagkatigulang. 

(4)Dali nga pagdugang sa gahum, pagpalambo sa metabolismo sa lipid ug pagbawi sa pisikal nga kusog, ingon man pagwagtang sa kakapoy sa kaunuran.Unsa'Dugang pa, ang usa ka dako nga gidaghanon sa mga amino acids makapadayon sa normal nga kalihokan sa nerbiyos, makapauswag sa kalidad sa pagkatulog ug makapahayahay sa utok nga ugat.