Unsa man ang kalainan tali sa MSG ug Maltodextrin?
Kung bahin sa mga additives sa pagkaon, ang mga tawo kanunay nga naglibog ug nabalaka sa lainlaing mga sangkap nga gigamit aron mapalambo ang lami, texture ug estante sa estante. Duha ka ingon nga mga additives nga kanunay nga gihisgutan mao ang monosodoum glutamate (MSG) ug Maltodeextrin. Samtang ang duha sagad nga gigamit sa mga naproseso nga mga pagkaon, nagsilbi sila lainlaing mga katuyoan ug adunay lainlaing mga kabtangan. Sa kini nga artikulo, atong susihon ang mga kalainan tali sa MSG ug Maltodextrin, ingon man ang ilang mga gamit, potensyal nga mga epekto sa kahimsog, ug kapuli.
Ang monosodium glutamate, nga sagad nailhan nga MSG, usa ka laraw sa lami nga nakuha gikan sa glutamic acid, usa ka amino acid nga natural nga nakit-an sa daghang mga pagkaon. Kanunay kini gigamit aron mapalambo ang asin o umami nga lami sa pinggan ug sagad nga makita sa mga pagkaon sa Asia, giproseso nga mga pagkaon ug pagkaon sa restawran. Nahibal-an ang MSG tungod sa iyang kaarang sa pagpalambo sa lami ug paghimo sa lami nga pagkaon nga labi ka lami nga wala'y pagdugang sa kaugalingon nga talagsaon nga lami.
Bisan pa sa kaylap nga paggamit niini, ang MSG mao ang hilisgutan sa kontrobersiya ug dili pagsinabtanay. Ang pipila ka mga tawo nagreport sa mga sintomas sama sa labad sa ulo, singot ug kasukaon pagkahuman sa pagkaon sa mga pagkaon nga adunay msg, usa ka panghitabo nga nailhan nga "Intsik nga restawran nga Syndrome." Bisan pa, ang panukiduki sa siyensya wala magkahiusa nga gisuportahan kini nga mga pag-angkon, ug ang US Food Administration (FDA) nag-isip sa MSG nga mahimong usa ka luwas nga pagkaon.
Ang Maltodeextrin usa ka karbohidrat nga nakuha gikan sa starch, kasagaran mais, bugas, patatas, o trigo. Gihimo kini pinaagi sa hydrolysis sa starch, nga nagporma usa ka puti nga pulbos nga dali nga pagkalot ug matunaw sa tubig. Ang Maltodextrin gigamit ingon usa ka thickener, filler, o sweetener sa lainlaing mga giproseso nga mga pagkaon, ilimnon, ug mga suplemento. Kasagaran kini gigamit ingon usa ka filler sa mga ilimnon sa sports ug artipisyal nga mga sweetener.
Dili sama sa MSG, ang Maltodextrin mismo wala'y piho nga lami ug gigamit nga panguna alang sa mga gamit nga gimbuhaton kaysa sa mga abilidad sa pagpalambo sa lami niini. Gipabilhan kini alang sa kaarang sa pagpauswag sa texture, mouthfeel ug estante sa kalig-on sa mga pagkaon, nga gihimo kini nga usa ka hinungdanon nga sangkap sa industriya sa pagkaon.
Ang kalainan tali sa msg ug maltodextrin
Ang panguna nga kalainan tali sa MSG ug Maltodextrin mao ang ilang tagsatagsa nga mga gimbuhaton ug epekto sa pagkaon. Ang MSG nag-una nga gigamit aron mapalambo ang maalat nga lami sa pagkaon, samtang ang Maltodextrin naglihok ingon usa ka additive sa karbohidrat aron matabangan ang pagpalambo sa texture, mouthfeel ug kalig-on. Dugang pa, nahibal-an ang MSG tungod sa mga kabtangan sa palami niini, samtang ang Maltodextrin gipabilhan alang sa kaarang sa pag-uswag, pagbugkos, o pagtam-is sa mga pagkaon.
Mga Konsiderasyon sa Panglawas
Sa mga termino sa mga epekto sa kahimsog, ang MSG nakadawat dugang nga kontrobersiya ug pagsusi kaysa sa maltodextrin. Samtang ang pipila ka mga tawo mahimo nga sensitibo sa MSG ug makasinati og dili maayo nga mga reaksyon, kadaghanan sa mga tawo makaut-ot kini nga wala'y negatibo nga mga epekto. Ang Maltodeextrin, sa laing bahin, sa kadaghanan giisip nga luwas nga kan-on, ug ang dili maayo nga mga reaksyon talagsa ra.
Mahinungdanon nga matikdan nga ang MSG ug Maltodextrin sagad nga nakit-an sa mga giproseso nga mga pagkaon ug mahimong mosangput sa overdose kung kanunay nga nahurot. Sama sa bisan unsang additive sa pagkaon, ang kasarangan mao ang yawi ug ang mga indibidwal nga adunay piho nga mga pagkasensitibo o kabalaka sa kahimsog kinahanglan nga mokonsulta sa usa ka propesyonal sa pag-atiman sa panglawas.
Mga alternatibo ug kapuli
Alang sa mga indibidwal nga gusto nga likayan o makunhuran ang ilang pagkonsumo sa MSG ug Maltodextrin, magamit ang mga alternatibong sangkap ug kapuli. Kung bahin sa pagpauswag sa lami, ang mga natural nga sangkap sama sa mga tanum, ang mga panakot ug mga humot mahimong magamit aron idugang ang giladmon ug pagkakomplikado sa pinggan nga wala magsalig sa MSG. Dugang pa, ang mga sangkap sama sa toyo, miso, ug nutrisyon nga lebadura naghatag sa Umami nga lami nga wala'y kinahanglan alang sa MSG.
Sama sa alang sa Maltodextrin, adunay daghang mga kapuli nga makahimo sa susamang mga gimbuhaton sa paghimo sa pagkaon. Alang sa mga katuyoan sa pag-uswag ug pag-stabilize, ang mga sangkap sama sa arrowrot, tapioca starch, ug ang Agar-Agar mahimong magamit ingon mga alternatibo sa maltodextrin. Kung bahin sa mga sweeteners, natural nga mga sweeteners sama sa dugos, maple syrup, ug ang Stevia mahimong mopuli sa Maltodextrin sa pipila nga mga aplikasyon.
Ang FIPHRMMM FOOD usa ka hiniusa nga kompanya nga kompanya sa fipharm nga grupo ugHain Huayan Collagen, kolaronenugMga additives sa pagkaonmao ang among mga nag-unang mga produkto sa pagbaligya. Kita usab adunay uban pang mga sikat nga produkto sama sa
Ang Dicalcium Phosphate anhusdrous
Sa laktud, bisan kung ang MSG ug Maltodextrin parehas nga gigamit nga mga additives sa pagkaon, adunay lainlaing mga gamit ug kabtangan. Ang MSG usa ka lami nga lihok nga nailhan tungod sa maasin nga lami niini, samtang ang Maltodextrin usa ka address nga nakabase sa karbohidrat nga gipabilhan alang sa mga prodyus nga kabtangan niini. Ang pagsabut sa mga kalainan tali sa mga additives, ingon man ang ilang potensyal nga mga epekto sa kahimsog ug kapuli, makatabang sa mga konsumedor nga magpahibalo sa mga nahibal-an nga mga pagkaon. Sama sa bisan unsang sangkap sa pagkaon, ang pagkamakasaranganon ug balanse hinungdanon nga mga hinungdan sa pagpadayon sa usa ka himsog ug lainlain nga pagkaon.
Malipayon nga kontak kami alang sa dugang nga mga detalye.
Website:https://www.huayancollagen.com/
Pakigsulti kanamo:hainanhuayan@china-collagen.com sales@china-collagen.com
Post Oras: Mayo-20-2024
